Házi ecetes torma xilittel

Én nagyon szeretem a tormát, de mióta másképp étkezem sajnos eltűnt az étrendemből. Ennek csupán az az oka, hogy a legtöbb bolti ecetes torma cukorral készül ami valamilyen oknál fogva nem az nagyon drága. Így valahogy kimaradt.

Eddig :)

Most nyakunkon a húsvét, imádom a sonkát sok-sok friss zöldséggel, kaláccsal, tormával. Mivel a kalácsot magamnak sütöm (majd leírom a receptet) a sonka házi, gondoltam az ecetes tormával is megpróbálkozom.
Egy üveggel lett, kb 200 ft az összköltsége és tuti sokáig elég. Amikor belekóstoltam egy pici késhegynyi falat igazi "agyig" hatolós erős, finom ízű volt.

Hozzávalók:

1 db torma
1,5 dl meleg víz
1 kk finom só
3 kk xilit
1 ek 20%-os ecet

A tormát megpucoljuk majd lereszeljük, lehetőleg a szabad levegőn és készüljünk fel zsebkendővel is, irritálja a szemet rendesen. Reszelés után letakarva félretesszük. A vízbe beletesszük a xilitet, sót és az ecetet majd összekeverjük, hogy teljesen feloldódjon a só és a xilit. Ráöntjük a reszelt tormára, összekeverjük, üvegbe töltjük, lezárjuk.A hűtőben pár hétig eláll. Ha túl erős akkor egy kevés almát lehet belereszelni vagy tejszínt esetleg majonézt hozzákeverni. Lágyul az íze/ erőssége.

Jó étvágyat hozzá!

Kakaós és fahéjas csiga teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztből

Szerdán suliba voltam, este későn érek olyankor csak haza. A vacsora az iskolában van olyankor megejtve, legutóbb nem szendvicset készítettem magamnak, hanem sütöttem egy kis kakaós illetve fahéjas csigát. Egy pohár tejjel vagy kakaóval nagyon finom :)

Hozzávalók:

Tészta

2 dl langyos tej
2 evőkanál xilit
1 tojás
5 dkg margarin

17 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
2 dkg élesztő


csipet só


Minden hozzávalót egy tálba teszünk és alaposan összegyúrjuk. Félretesszük pihenni, addig elkészítjük a tölteléket.

2-2 evőkanál xilit
holland kakópor
fahéj
7,5 dkg puha vaj
5 dkg xilit

az 5 dkg xilitet összekeverjük a puha vajjal.
2 evőkanál xilitet összekeverünk fahéjjal. Ízlés szerint, van aki nagyon fahéjasan szereti, van aki kevésbé.
2 evőkanál xilitet összekeverünk hollnad kakaóporral, ez is ízlés szerinti mennyiség, én kb 1 evőkanálnyit tettem bele.

A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a vajas-xilites masszával, felére rászórjuk a fahéjas-xilitet a másik felére pedig a kakaóporosat. Feltekerjük mint a bejglit majd éles késsel 2 centis darabokat vágunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőbe tesszük (180 fok) kb 25 perc alatt készre sül.