Joghurtos túrófánk 30 perc alatt

A minik fánkot kértek és kaptak, de én is szerettem volna enni. Volt a hűtőben 1 csomag light túró így gondoltam, túrós fánkot készítek. Már nagyon rég nem csináltam, talán még otthon laktunk..., esetleg az albérletben.
Most variáltam rajta, hisz főként nekem készült. Fehér liszt helyett tönkölybúza liszt, cukor helyett, xilit, tejföl helyett joghurt. Isteni finom lett a végeredmény és ez nem csak az én véleményem ám. A túrós fánk az utolsó falatig elfogyott. A sima fánkból viszont maradt pár darab :)

A hozzávalók:

25 dkg light túró
10 dkg tönkölybúza fehérliszt
15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
2 tojás
3 evőkanál xilit
1 pohár joghurt (én az aldiban szoktam venni, ez kicsit nagyobb doboz, mint mondjuk a danone natúr joghurtja, ez 250 g)
1 citrom leve, akár a héját is bele lehet reszelni
csipet só
1 kávéskanál sütőpor

kisütéshez olaj

Minden hozzávalót egy tálba teszünk és összekeverjük. Az olajat egy edényben feltesszük melegedni, amikor már felforrósodott kanál segítségével beleszaggatjuk a tésztát. A fánkok mindkét oldalát aranybarnára sütjük. És ennyi :). Előkészülettel és mosogatással együtt 30 perc :).

Önmagában is finom, de lehet enni hozzá levárt (én diétás baracklekvárral ettem) de a párom és a gyerekek almás joghurttal ették.

Jó étvágyat hozzá!

Házi ecetes torma xilittel

Én nagyon szeretem a tormát, de mióta másképp étkezem sajnos eltűnt az étrendemből. Ennek csupán az az oka, hogy a legtöbb bolti ecetes torma cukorral készül ami valamilyen oknál fogva nem az nagyon drága. Így valahogy kimaradt.

Eddig :)

Most nyakunkon a húsvét, imádom a sonkát sok-sok friss zöldséggel, kaláccsal, tormával. Mivel a kalácsot magamnak sütöm (majd leírom a receptet) a sonka házi, gondoltam az ecetes tormával is megpróbálkozom.
Egy üveggel lett, kb 200 ft az összköltsége és tuti sokáig elég. Amikor belekóstoltam egy pici késhegynyi falat igazi "agyig" hatolós erős, finom ízű volt.

Hozzávalók:

1 db torma
1,5 dl meleg víz
1 kk finom só
3 kk xilit
1 ek 20%-os ecet

A tormát megpucoljuk majd lereszeljük, lehetőleg a szabad levegőn és készüljünk fel zsebkendővel is, irritálja a szemet rendesen. Reszelés után letakarva félretesszük. A vízbe beletesszük a xilitet, sót és az ecetet majd összekeverjük, hogy teljesen feloldódjon a só és a xilit. Ráöntjük a reszelt tormára, összekeverjük, üvegbe töltjük, lezárjuk.A hűtőben pár hétig eláll. Ha túl erős akkor egy kevés almát lehet belereszelni vagy tejszínt esetleg majonézt hozzákeverni. Lágyul az íze/ erőssége.

Jó étvágyat hozzá!